Educarne es el primer Centro de Formación, Innovación y Desarrollo del sector cárnico abierto a consumidores, profesionales del sector cárnico y a los diferentes colectivos profesionales que guardan relación con la carne.

Nace con el objetivo de potenciar el relevo generacional y mejorar la competitividad en el comercio especializado de carnicería, charcutería, pollería y casquería, siendo el centro de referencia para sus profesionales, para los aprendices y para el resto de profesionales del sector cárnico.

Otro objetivo de Educarne, no menos importante, es el de mejorar el conocimiento y tratamiento de la carne y sus productos derivados en cocineros, veterinarios, profesionales del sector alimentario y otros colectivos relacionados con la materia prima cárnica.

Respecto a los consumidores, el objetivo es impulsar el conocimiento sobre el producto cárnico y promover la importancia de la educación alimentaria y nutricional como disciplina generadora de pautas de consumo y alimentación responsables, saludables y sostenibles.