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Formación dirigida a profesionales del sector cárnico

ELABORACIÓN DE ESCANDALLOS

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200,00 €
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Calcular precios de venta de las piezas cárnicas a través de la realización y análisis de los escandallos.

 

CONTENIDOS:

  • Escandallos: definición y utilidad
  • Cálculo del precio de venta. Rendimientos estándares y referencias del mercado
  • Márgenes comerciales. Previsión de venta
  • Control de ventas. Anotaciones y correcciones
  • Montar escaparates de exposición
  • Seleccionar los productos más adecuados en el escaparate
  • Etiquetado: tipos de etiquetas, colocación
  • Envasado/Envoltura: normativa, materiales y tipos de envoltura y envase

 

Bonificable si eres trabajador en Régimen de la Seguridad Social.

 

Educarne es un Centro Subvencionado por el Área de  Gobierno de Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Madrid madrid.es

 

Detalles del curso

  • Estudiantes 1 estudiante
  • Estudiantes máximos50
  • Duración20 hour
  • Skill levelall
  • LanguageEspañol
  • Re-take courseN/A
  • ModalidadOnline
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