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Aprenderás:
- Elaboración de diferentes tipos de elaborados cárnicos frescos con variedad de sabores y colores
- Elaboración de nuevas presentaciones que despertarán emociones
- Propuestas sorprendentes e innovadoras en elaborados cárnicos
- Rentabilización de las piezas en periodos de poca venta a través de nuevas elaboraciones cárnica