Desde el lunes 11 de noviembre hasta finales de mes, el centro de formación Educarne recibió la visita de diez jóvenes alumnos franceses de entre 17 y 21 años que…
La casquería ya tiene su propio día
El próximo 30 de octubre se celebra el Primer Día Mundial de la Casquería, una gran noticia para los amantes de este producto y un reconocimiento para los profesionales del…
Día del taco: un plato versátil con carnes de todo tipo
El día del taco se celebra el 4 de octubre En Estados Unidos, a pesar de que, en México, lugar origen de esta comida, se festeja el 31 de marzo.…
Día Mundial del Chocolate: cocina paso a paso un estofado de ternera con chocolate
Mañana, 13 de septiembre, se celebra el Día del Chocolate, una fecha muy especial para los amantes de uno de los manjares con más adeptos en el mundo. Como curiosidad,…
5 motivos por los que buscar una oportunidad laboral en el sector del comercio cárnico
El del comercio cárnico especializado sigue manteniéndose como un sector con una alta tasa de empleabilidad, donde se puede desarrollar una profesión de futuro. Aquí te traemos 5 motivos por…
Paso a paso: Brocheta de pierna de cordero
Te traemos una receta que no te dejará indiferente de la mano de Daniel Herrero, Gerente de Carnicerías Herrero y miembro de la Selección Española de Carniceros (SEC). Un plato…
Exitosas jornadas de maduración de carnes en EDUCARNE
Las jornadas se celebraron los días 29 y 30 de junio en nuestro Centro de Formación, Innovación y Desarrollo del sector cárnico Educarne, gracias al Convenio de Asistencia Técnica firmado…
Día de la Carne de Cordero: ¿conoces todos sus beneficios?
Hoy, 23 de junio, celebramos el Día de la Carne de Cordero. España es el principal productor de carne de cordero de la Unión Europea, aunque actualmente hay un bajo…
Tipos de carne madurada, ¿los conoces?
La carne madurada es un producto cada vez más demandado y valorado por los consumidores. Por carne madurada entendemos el proceso progresivo de ablandamiento de la carne, debido a la acción…
¿En qué debemos fijarnos a la hora de comprar carne?
Sin duda, la carne es uno de los alimentos más importantes de nuestra dieta, pero, ¿conoces los aspectos más relevantes a tener en cuenta a la hora de comprar este…