Consiste en una formación presencial en el cual contamos con una pieza de jamón para cada uno de los asistentes, donde se explicarán todas las nociones sobre el corte de jamón.

OBJETIVOS

• Adquirir conocimientos avanzados sobre el jamón, su elaboración y calidad.
• Aprender a aprovechar al máximo cada pieza, cortar con destreza y realizar las presentaciones típicas del jamón en plato

DIRIGIDO

• Personas interesadas profesional o personalmente en el mundo del jamón, que quieran aprender o ampliar sus conocimientos sobre esta profesión.
• Profesionales en activo del sector cárnico, charcuterías y tiendas especializadas
• Profesionales del sector de la hostería (personal de sala, cocineros..)

Este curso tiene un coste adicional de 85 € de matrícula que se abonará en concepto de reserva de plaza.

Al finalizar el curso te llevarás a casa el  jamón loncheado y envasado al vacío. 

Educarne es un centro acreditado por la Comunidad de Madrid