Hoy ha sido un gran día para el equipo de Educarne, hemos celebrado el acto inaugural de este, nuestro Centro de Formación, Innovación y Desarrollo del sector cárnico. Con la suerte de habernos acompañado en esta ocasión tan especial el Viceconsejero de Economía, Empleo y Hacienda de la Comunidad de Madrid, D. Miguel Ángel García Martín; y la Directora General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, Dña. Concepción Díaz de Villegas; así como personalidades de organizaciones empresariales y otros representantes de la administración pública.
Con sede en el céntrico Mercado Barceló, somos el primer centro abierto al público acreditado por la Comunidad de Madrid para impartir el Certificado de Profesionalidad “Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos”. Educarne va a permitir a nuestra Organización, Fedecarne, ofrecer una formación renovada para el sector cárnico, convirtiéndose en un espacio de referencia para carniceros y charcuteros que deseen especializarse, y para profesionales de otros sectores y consumidores.
El Presidente de Fedecarne, D. Carlos Rodríguez, ha inaugurado el acto, recalcando que este proyecto “es un hito especial por el significado que tiene en pro de la dignificación del oficio de carnicero y charcutero, y del relevo generacional”.
Por su parte, la Directora General de Fedecarne, Dña. María Sánchez, ha presentado la nueva imagen corporativa del centro, creada por jóvenes diseñadores que han sabido adaptar el tradicional concepto del sector, para conseguir una comunicación gráfica fresca y atractiva para las nuevas generaciones. Además, ha mostrado a los asistentes Educarne.es, la web donde cualquier usuario podrá acceder a la principal oferta formativa del centro, así como conocer información de actualidad sobre formación, innovación y dinamización en el sector cárnico.
El acto ha sido clausurado por la Directora General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, Dña. Concepción Díaz de Villegas, y el Viceconsejero de Economía, Empleo y Hacienda de la Comunidad de Madrid, D. Miguel Ángel García Martín, quienes han contribuido con sus intervenciones a transmitir la importancia de que existan centros como Educarne para mantener y profesionalizar los oficios especializados, mejorando además las posibilidades de empleabilidad juvenil en un sector con futuro.
