Si tienes una carnicería-charcutería, debes revisar la fecha de los certificados de manipulador de alimentos de tu empresa, tanto el tuyo como el de tus empleados, ya que si son anteriores al año 2015 ya NO serían válidos.

Es tu responsabilidad según el Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios de aplicación desde el año 2006. Capítulo XII del Anexo II, garantizar “una formación continuada: destinada a actualizar los contenidos en materia de higiene alimentaria”.

En Educarne, disponemos de una amplia oferta formativa en Calidad y Seguridad Alimentaria de la que puedes beneficiarte (alérgenos, etiquetado, auditoria, GPCH…) y cumplir con la normativa vigente.

Contáctanos para ampliar información: 91 033 94 17 – info@educarne.es