Autor: Victoria Velasco

El Ragú de cordero en pastel de patata es uno de esos platos que llenan la casa de aroma a celebración. Suave, reconfortante y profundamente sabroso, combina la calidez de…

Si estáis buscando un plato principal que triunfe estas Navidades, aquí tenéis la opción ideal. Os compartimos la receta de Avianza para sorprender a todos en la mesa. INGREDIENTES • 1…

Descubre los Buñuelos de carrillera con sus jugos y confitura de uva a la pimienta rosa, creados por Toni Mayor. Un bocado que combina tradición, sofisticación y el toque festivo…

Este Cordero mediterráneo relleno, de la mano de Gourmet Jorge, es puro sabor, aroma y tradición. Una receta perfecta para lucirte en las fiestas: tierna, jugosa y con un relleno…

Este Carré de cordero con costra de finas hierbas y crema de castaña, creado por el chef Julius Bienert, es pura elegancia y sabor en cada bocado. Una receta navideña…

  Si te apasiona el mundo de la carne y el sector agroalimentario, estos podcasts son imprescindibles. Descubre programas que abordan desde la cría y manejo del ganado, hasta tendencias…

  El 27 de octubre, tuvo lugar una jornada informativa online bajo el título “Nuevo registro de empresas alimentarias de la Comunidad de Madrid”, dirigida a profesionales del comercio cárnico asociados…

Nuestro amigo Juan José Fernández, de la Carnicería López, nos trae el “paso a paso” de una receta sencilla pero deliciosa, ideal para sorprender a la familia o disfrutar en…

Descubre qué significan estas certificaciones, qué protegen y cómo influyen en la forma en que consumimos y valoramos los productos.  Cuando compramos un embutido, un queso o un vino, es…

El pasado 20 de octubre, tuvo lugar en nuestro espacio EDUCARNE una jornada informativa bajo el título “Situación actual y novedades en materia laboral”, especialmente dirigida a profesionales del comercio…