Autor: Héctor

Por Juan José Ferdández de Carnicería López. INGREDIENTES Una riñonada completa de cordero. Hojas de espinaca escaldadas (100 gramos). ½ kilogramo de carne picada. 200 gramos de ternera, 200 gramos…

Por Juan Carlos Corral Obra, de Aves, Huevos y Caza Juan Carlos INGREDIENTES 1 codorniz. 1 ciruela sin hueso. 8-10 pasas. 4 arándanos. 7-9 piñones. Jamón al gusto. Trocitos de…

Si ya antes, el tema de la conservación de los alimentos nos traía a muchos de cabeza, imagínate ahora que, desde que saltó el estado de alarma, actuando correctamente, intentamos…

Comercios de alimentación a pie de calle, mercados y galerías… el pequeño comercio de tu barrio que sigue abierto por responsabilidad social, que no cierra para que tú te quedes…

Una cosa es tener que encerrarse en casa y otra muy distinta que queramos comer cualquier cosa pudiendo consumir calidad. Por eso, hoy venimos a recordaros que las tiendas de…

Nuestro centro de formación cierra al público provisionalmente y todos los cursos presenciales son aplazados hasta que la situación se estabilice. Nos unimos al movimiento de prevención y responsabilidad social…

Mientras el Gobierno extrema las medidas preventivas, el comercio de proximidad trabaja duro para asegurar el abastecimiento de los consumidores, que abarrotan las carnicerías y charcuterías de toda la Comunidad…

¿Eres un fan de la carne y todavía no tienes tu disfraz para este carnaval? Te traemos una lista de ideas para disfrazarte solo aptas para carnívoros. El disfraz carnívoro…

Despierta los sentidos con este variado menú, que podrás elaborar con productos de carnicería y charcutería y que ha diseñado en exclusiva para Educarne Manuel Bermejo, nuestro profesor del Certificado…

Hoy, 6 de febrero de 2020, es el primer aniversario de la inauguración oficial de nuestro Centro de Formación, Innovación y Desarrollo, EDUCARNE. Ha sido un gran año y estamos…