¿Alguna vez habías visto un bizcocho con forma de cordero? Resulta que este es un dulce muy propio de estas fechas en algunas regiones de Europa y que a nosotros nos ha encantado porque tenemos la carne presente ¡hasta en el postre! (aunque sea solo en la forma, claro).

Es una tradición típica de algunos países como Alemania conocida como Osterlamm Kuchen, en la que, durante la celebración de la Pascua se prepara un pastel o bizcocho con forma de cordero y se decora con glaseado o diferentes adornos para representar las diferentes partes del animal y diferenciar sus rasgos más representativos, como el pelaje, la cola o las orejas.

La razón de que la forma del pastel sea un cordero es porque se relaciona directamente con el símbolo religioso de “El cordero de Dios”, un elemento muy recurrente durante la Pascua y que esta tradición conserva del cristianismo.