Hoy, David Martín de Raza Nostra nos trae una receta especial para hacer estas Navidades. ¡El resultado no dejará a nadie indiferente! INGREDIENTES: 100g. de cebolla pochada por kg de…
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Paso a paso: Veneta rellena de orejones y foie, cubierta de bacon
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares estas Navidades? Con esta receta especial les dejarás boquiabiertos, gracias a Juanjo Fernández, de Carnicería-Charcutería López. INGREDIENTES: Carne picada mixta de ternera y…
El 80% de las empresas perdieron el año pasado su crédito a la formación, desde 420€ a muchos miles más
La formación es un factor que aporta un gran valor a las empresas y una de las mejores inversiones para las organizaciones. Según la compañía Clear Company, el 68% de…
Estudiantes franceses aterrizan en Madrid para hacer su Erasmus de Carnicería
Desde el lunes 11 de noviembre hasta finales de mes, el centro de formación Educarne recibió la visita de diez jóvenes alumnos franceses de entre 17 y 21 años que…
La casquería ya tiene su propio día
El próximo 30 de octubre se celebra el Primer Día Mundial de la Casquería, una gran noticia para los amantes de este producto y un reconocimiento para los profesionales del…
Día del taco: un plato versátil con carnes de todo tipo
El día del taco se celebra el 4 de octubre En Estados Unidos, a pesar de que, en México, lugar origen de esta comida, se festeja el 31 de marzo.…
Día Mundial del Chocolate: cocina paso a paso un estofado de ternera con chocolate
Mañana, 13 de septiembre, se celebra el Día del Chocolate, una fecha muy especial para los amantes de uno de los manjares con más adeptos en el mundo. Como curiosidad,…
5 motivos por los que buscar una oportunidad laboral en el sector del comercio cárnico
El del comercio cárnico especializado sigue manteniéndose como un sector con una alta tasa de empleabilidad, donde se puede desarrollar una profesión de futuro. Aquí te traemos 5 motivos por…
Paso a paso: Brocheta de pierna de cordero
Te traemos una receta que no te dejará indiferente de la mano de Daniel Herrero, Gerente de Carnicerías Herrero y miembro de la Selección Española de Carniceros (SEC). Un plato…
Exitosas jornadas de maduración de carnes en EDUCARNE
Las jornadas se celebraron los días 29 y 30 de junio en nuestro Centro de Formación, Innovación y Desarrollo del sector cárnico Educarne, gracias al Convenio de Asistencia Técnica firmado…