El huevo es un alimento muy completo, con alto valor nutricional, de gran sabor y muy versátil. Para celebrar que hoy se conmemora el Día Mundial del Huevo te damos…
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Paso a paso: regalitos de pollo por Verónica Escobar de Carnes Viver
Hoy os traemos un paso a paso muy especial, los regalitos de pollo que llevaron a Verónica Escobar a alzarse con el Premio al Mejor Carnicer@ Joven de España 2023,…
Carne de pato, ¿por qué deberías contar con ella para tus menús?
El consumo de pato en España se suele relacionar mayoritariamente con productos como el foie, el confit o el mi-cuit. No obstante, esta carne puede ser una opción muy interesante…
Arroz meloso con ternera y verduras
¡Hoy os traemos una receta de esas para chuparse los dedos! Una receta de Miguel Ángel de la Cruz del libro A pedir de Vaca de Provacuno muy fácil de…
Guiso de carne a la cerveza para celebrar el Día Internacional de esta bebida
¡El 4 de agosto es el día internacional de la cerveza! Esta es, sin duda, una de las bebidas que más utilizamos para acompañar nuestros platos más carnívoros, pero queremos…
Te recomendamos tres carnes menos recurrentes en las barbacoas pero que son un acierto seguro hechas a la brasa
Llega el verano y eso significa que las carnes se convierten en uno de los ingredientes principales de nuestras cenas y comidas con familiares o amigos. Hacer una buena barbacoa…
En el Día Mundial de las alitas de pollo, te contamos la historia de este famoso plato
¡El 29 de julio se celebra el Día Mundial de las alitas de pollo! Un plato muy popular y socorrido que gusta a todos los paladares, ya sean fritas, al…
Cuatro recetas veraniegas para seguir disfrutando de la carne en tus vacaciones
Llega el calor y, con él, nuestras ganas de disfrutar platos fresquitos que nos ayuden a combatirlo. Por eso, te proponemos cuatro recetas carnívoras que te permitirán disfrutar de tu…
¿Qué es la carne madurada?
Se denomina maduración al proceso progresivo de ablandamiento de la carne que pasa por la acción continuada de los sistemas enzimáticos que rompen las proteínas dentro del músculo, después de…
Celebramos el Día Mundial de la Tapa con tres recetas de tapas carnívoras
¡Hoy, 15 de junio, se celebra el Día Mundial de la Tapa! Y para nosotros es imposible no celebrando haciendo honor a nuestro producto favorito: la carne. Así que te…