Por Juan José Fernández de Carnicería López. INGREDIENTES 4 medias pechugas de pollo de 1 kg. 2 plátanos de 250 g. 100 g. de miel. Huevo pasteurizado. Almendra laminada. Sal.…
Paso a paso: libritos de lomo con butifarra negra con queso y sobrasada con miel
Por Juan José Fernández de Carnicería López. INGREDIENTES Sal. Pimienta blanca molida. Harina. Huevo pasteurizado. Pan rallado. Para los libritos de butifarra negra y queso: 350 gramos de cinta de…
Educarne dona material sanitario a Protección Civil 112
El Centro de Formación, Innovación y Desarrollo, Educarne, asumiendo su responsabilidad social con los profesionales de la salud, ha donado a la unidad de Protección Civil 112 material sanitario y…
Paso a paso: Varón de cordero relleno
Por Juan José Ferdández de Carnicería López. INGREDIENTES Una riñonada completa de cordero. Hojas de espinaca escaldadas (100 gramos). ½ kilogramo de carne picada. 200 gramos de ternera, 200 gramos…
Paso a paso: codornices deshuesadas rellenas
Por Juan Carlos Corral Obra, de Aves, Huevos y Caza Juan Carlos INGREDIENTES 1 codorniz. 1 ciruela sin hueso. 8-10 pasas. 4 arándanos. 7-9 piñones. Jamón al gusto. Trocitos de…
¿Cómo conservar la carne en casa mientras dura el confinamiento?
Si ya antes, el tema de la conservación de los alimentos nos traía a muchos de cabeza, imagínate ahora que, desde que saltó el estado de alarma, actuando correctamente, intentamos…
Alternativas de los comercios tradicionales para comprar desde casa
Comercios de alimentación a pie de calle, mercados y galerías… el pequeño comercio de tu barrio que sigue abierto por responsabilidad social, que no cierra para que tú te quedes…
Cómo evitar aglomeraciones y recibir tus productos de proximidad en casa
Una cosa es tener que encerrarse en casa y otra muy distinta que queramos comer cualquier cosa pudiendo consumir calidad. Por eso, hoy venimos a recordaros que las tiendas de…
#EducarneSeQuedaEnCasa
Nuestro centro de formación cierra al público provisionalmente y todos los cursos presenciales son aplazados hasta que la situación se estabilice. Nos unimos al movimiento de prevención y responsabilidad social…
Coronavirus: el comercio de proximidad multiplica sus esfuerzos para abastecer al consumidor
Mientras el Gobierno extrema las medidas preventivas, el comercio de proximidad trabaja duro para asegurar el abastecimiento de los consumidores, que abarrotan las carnicerías y charcuterías de toda la Comunidad…
