Haz de tus primeras comidas del año un momento especial con este exquisito Solomillo de cerdo, acompañado de una sofisticada salsa Périgueux, una combinación que conquista desde el primer bocado.…
Estas Navidades te proponemos una receta elegante y llena de sabor: Parmentier de rabo de toro. Un plato tradicional del chef Kreinterpretado, cremoso y reconfortante, perfecto para sorprender en la…
Hoy te traemos una receta irresistible: picaña asada en hierbas aromáticas, acompañada de salsa virgen y barbacoa. Una propuesta llena de sabor y carácter, creada por Fernando del Cerro, perfecta…
El Ragú de cordero en pastel de patata es uno de esos platos que llenan la casa de aroma a celebración. Suave, reconfortante y profundamente sabroso, combina la calidez de…
Si estáis buscando un plato principal que triunfe estas Navidades, aquí tenéis la opción ideal. Os compartimos la receta de Avianza para sorprender a todos en la mesa. INGREDIENTES • 1…
Descubre los Buñuelos de carrillera con sus jugos y confitura de uva a la pimienta rosa, creados por Toni Mayor. Un bocado que combina tradición, sofisticación y el toque festivo…
Este Cordero mediterráneo relleno, de la mano de Gourmet Jorge, es puro sabor, aroma y tradición. Una receta perfecta para lucirte en las fiestas: tierna, jugosa y con un relleno…
Este Carré de cordero con costra de finas hierbas y crema de castaña, creado por el chef Julius Bienert, es pura elegancia y sabor en cada bocado. Una receta navideña…
Si te apasiona el mundo de la carne y el sector agroalimentario, estos podcasts son imprescindibles. Descubre programas que abordan desde la cría y manejo del ganado, hasta tendencias…
El 27 de octubre, tuvo lugar una jornada informativa online bajo el título “Nuevo registro de empresas alimentarias de la Comunidad de Madrid”, dirigida a profesionales del comercio cárnico asociados…
