INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 gr. de carne picada (puedes usar ternera, cerdo, pollo o una combinación de dos). 1 cebolleta. 1 rama de apio. 1 trozo de 1-2 cm…

La cocina se ha convertido en uno de los hobbies preferidos en estos momentos en los que los madrileños todavía siguen confinados en casa, y no hay mejor plato para…

Por Juan José Fernández de Carnicería López. INGREDIENTES 4 filetes de pechuga de pollo, 400 g. 8 lonchas de bacon, 100 gramos. 2 dientes de ajo picado. Sal, pimienta blanca…

Por Juan José Fernández de Carnicería López. INGREDIENTES 4 medias pechugas de pollo de 1 kg. 2 plátanos de 250 g. 100 g. de miel. Huevo pasteurizado. Almendra laminada. Sal.…

Por Juan José Fernández de Carnicería López. INGREDIENTES Sal. Pimienta blanca molida. Harina. Huevo pasteurizado. Pan rallado. Para los libritos de butifarra negra y queso: 350 gramos de cinta de…

El Centro de Formación, Innovación y Desarrollo, Educarne, asumiendo su responsabilidad social con los profesionales de la salud, ha donado a la unidad de Protección Civil 112 material sanitario y…

Por Juan José Ferdández de Carnicería López. INGREDIENTES Una riñonada completa de cordero. Hojas de espinaca escaldadas (100 gramos). ½ kilogramo de carne picada. 200 gramos de ternera, 200 gramos…

Por Juan Carlos Corral Obra, de Aves, Huevos y Caza Juan Carlos INGREDIENTES 1 codorniz. 1 ciruela sin hueso. 8-10 pasas. 4 arándanos. 7-9 piñones. Jamón al gusto. Trocitos de…

Si ya antes, el tema de la conservación de los alimentos nos traía a muchos de cabeza, imagínate ahora que, desde que saltó el estado de alarma, actuando correctamente, intentamos…