Categoría: Noticias

Hoy te enseñamos cómo preparar uno de los grandes clásicos de la charcutería de la mano de La Charcuterie Madrid : el Pâté en croûte. Una elaboración tradicional que combina carne,…

Casi 7 de cada 10 comercios no calculan con precisión su margen de beneficio. Este dato refleja una realidad que afecta directamente a la sostenibilidad y crecimiento de muchos establecimientos…

Hace 2,6 millones de años, nuestros antepasados comenzaron a consumir carne de forma habitual. Aquel cambio en la dieta marcó un antes y un después en la historia evolutiva del…

Al abrir un envase de carne o al cortarla en casa, es común notar diferencias de color entre la superficie y el interior. Este hecho suele generar dudas entre los…

Haz de tus primeras comidas del año un momento especial con este exquisito Solomillo de cerdo, acompañado de una sofisticada salsa Périgueux, una combinación que conquista desde el primer bocado.…

Estas Navidades te proponemos una receta elegante y llena de sabor: Parmentier de rabo de toro. Un plato tradicional del chef Kreinterpretado, cremoso y reconfortante, perfecto para sorprender en la…

Hoy te traemos una receta irresistible: picaña asada en hierbas aromáticas, acompañada de salsa virgen y barbacoa. Una propuesta llena de sabor y carácter, creada por Fernando del Cerro, perfecta…

El Ragú de cordero en pastel de patata es uno de esos platos que llenan la casa de aroma a celebración. Suave, reconfortante y profundamente sabroso, combina la calidez de…

Si estáis buscando un plato principal que triunfe estas Navidades, aquí tenéis la opción ideal. Os compartimos la receta de Avianza para sorprender a todos en la mesa. INGREDIENTES • 1…

Descubre los Buñuelos de carrillera con sus jugos y confitura de uva a la pimienta rosa, creados por Toni Mayor. Un bocado que combina tradición, sofisticación y el toque festivo…