El II Encuentro de Mujeres en el Sector Cárnico, organizado por Carnimad y Educarne, se ha celebrado esta mañana con gran éxito de asistencia y participación, y con el foco…
3 de marzo de 2021
La nueva apuesta laboral del colectivo femenino: el comercio especializado de la carne y sus derivados
La carnicería, charcutería, pollería y casquería han sido históricamente oficios llevados a cabo principalmente por hombres. Y de las mujeres que trabajaban en el sector, pocas estaban al frente del…
11 de febrero de 2021
Yakisoba con ternera caseros para celebrar el Año Nuevo Chino
El 12 de febrero de 2021 empieza el Año Nuevo Chino, que en esta ocasión será el año del buey, y terminará el 31 de enero de 2022. Como en…
17 de diciembre de 2020
El Director General de Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, visita Educarne
Esta semana, hemos recibido por primera vez la visita de José Miguel Herrero, Director General de Industria Alimentaria, y de Purificación González, Subdirectora General de Promoción de los Alimentos de…
14 de diciembre de 2020
Hemos formado a 50 profesionales del comercio especializado de carne, sin coste para ellos, gracias al Ayuntamiento de Madrid
Un total de 50 profesionales de la carnicería, charcutería, pollería y casquería, asociados a Carnimad, acudieron en el mes de noviembre a nuestras aulas para asistir –sin coste para ellos-…
25 de noviembre de 2020
La vicealcaldesa de Madrid, Begoña Villacís, visita Educarne
Educarne ha abierto sus puertas, esta tarde, a la visita de la vicealcaldesa de Madrid, Dña. Begoña Villacís Sánchez, que ha realizado un recorrido por las instalaciones del centro, acompañada…
24 de noviembre de 2020
Escucha aquí los podcast de #culturadelacarne
Para seguir trabajando por nuestro objetivo de formar a los profesionales del comercio especializado de la carne, así como a otros colectivos; y mejorar de manera didáctica, a través de…
Educarne firma un acuerdo de colaboración con la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón
Educarne ha firmado un acuerdo con la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón. Un convenio que permitirá al Centro de Formación, Innovación y Desarrollo, Educarne con sede en el Mercado…
Te presentamos el podcast “Cultura de la Carne”
Educarne te invita a disfrutar a partir de hoy jueves, 15 de octubre a las 19.00 h. del podcast “Cultura de la Carne”, un programa semanal donde los profesionales y…
5 de octubre de 2020
Paso a paso: cachopín de queso azul
Elaborado por: Alberto, el AS de las carnes. INGREDIENTES Dos filetes de ternera (200 g. aprox). Queso azul (30 g. aprox). 2 lonchas de jamón serrano (45 g. aprox). Pan…
