Autor: María Sánchez-Brunete

La carne madurada es un producto cada vez más demandado y valorado por los consumidores. Por carne madurada entendemos el proceso progresivo de ablandamiento de la carne, debido a la acción…

Sin duda, la carne es uno de los alimentos más importantes de nuestra dieta, pero, ¿conoces los aspectos más relevantes a tener en cuenta a la hora de comprar este…

¿Alguna vez habías visto un bizcocho con forma de cordero? Resulta que este es un dulce muy propio de estas fechas en algunas regiones de Europa y que a nosotros…

Te traemos una receta 10 de la mano de Raúl Pérez, Gerente de Koc Shop y miembro de la Selección Española de Carniceros (SEC). Un palto sencillo y riquísimo con…

Desde Educarne hemos celebrado hoy el V Encuentro de Mujeres en el Sector Cárnico; una cita anual que en esta edición ha girado en torno a la mesa redonda “Mujeres…

Como cada 16 de enero, celebramos el Día Internacional de la Croqueta, una de las elaboraciones más apreciadas de nuestra gastronomía y también de las más versátiles, ya que permite…

Hoy, lunes 15 de enero es el conocido como Blue Monday, catalogado como el día más triste del año. Para intentar evitarlo desde Educarne te recomendamos algunos alimentos ricos en…

La Navidad es un momento de celebrar y reunirnos con familia y amigos, pero también puede ser un quebradero de cabeza decidir qué menús preparar cuando nos juntamos varios en…

Estamos en fechas muy señaladas en las que las comidas y cenas con familiares y amigos son algo muy frecuente. Así que tanta reunión puede ser la excusa perfecta para…