Educarne te invita a disfrutar a partir de hoy jueves, 15 de octubre a las 19.00 h. del podcast “Cultura de la Carne”, un programa semanal donde los profesionales y…
5 de octubre de 2020
Paso a paso: cachopín de queso azul
Elaborado por: Alberto, el AS de las carnes. INGREDIENTES Dos filetes de ternera (200 g. aprox). Queso azul (30 g. aprox). 2 lonchas de jamón serrano (45 g. aprox). Pan…
23 de septiembre de 2020
Tus trabajadores en ERTE pueden seguir aprovechando el crédito a la formación
Según el Real Decreto Ley 8/2020, de 17 de marzo, de medidas urgentes extraordinarias para hacer frente al impacto económico y social de la COVID-19, las empresas -en casos de…
Ha comenzado la Primera Edición del Curso de Auxiliar de Carnicería
El Centro de Formación, Innovación y Desarrollo, Educarne, ha inaugurado su “vuelta al cole” con la celebración de la Primera Edición del Curso de Auxiliar de Carnicería. La formación…
Hamburguesa de vaca rellena de 4 quesos
Elaborado por: Alberto, el AS de las carnes. INGREDIENTES 200gr. de Burger Meat de vacuno 50%( con carne de entraña de vaca,carne de ternera) 0.40gr. de queso de cabra. 0.20gr.…
Paso a paso: Terrina de ternera con mollejas
INGREDIENTES: Farsa de ternera. Relleno de mollejas. Baño de gelatina de carne. Farsa de ciervo: Rendimiento 650 gramos 400 gramos de carne de ternera para estofar y cerdo (…
Paso a paso: Maki de ternera. Fusión entre Oriente y Occidente
INGREDIENTES: 4 Lonchas finas de filetes de ternera a las que previamente se dará un golpe de frío en el congelador para cortarlo con la máquina cortadora. 1 Bola de…
Educarne y el Instituto Halal se unen para impulsar el conocimiento cárnico musulmán
El Instituto Halal y Carnimad, carniceros y charcuteros de Madrid, han suscrito un convenio de colaboración para impulsar y desarrollar acciones formativas en Educarne, dirigidas a promover el concepto, la…
ATENCIÓN: ¡Volvemos a las aulas!
En Educarne volvemos a las aulas en julio con cuatro nuevos cursos presenciales y, tras el éxito de los webinars celebrados durante el confinamiento, mantenemos este formato para celebrar un…
Los amantes de la carne y del golf se dan cita en la Dehesa de la Villa
Educarne y Netgolfing Club han firmado una alianza que quedará ratificada el próximo martes, 7 de julio, con la celebración del Primer Torneo de Golf del verano, en el que…
