Por Juan José Fernández de Carnicería López. INGREDIENTES 4 filetes de pechuga de pollo, 400 g. 8 lonchas de bacon, 100 gramos. 2 dientes de ajo picado. Sal, pimienta blanca…
Paso a paso: Pechuga de pollo con almendra y plátano
Por Juan José Fernández de Carnicería López. INGREDIENTES 4 medias pechugas de pollo de 1 kg. 2 plátanos de 250 g. 100 g. de miel. Huevo pasteurizado. Almendra laminada. Sal.…
Paso a paso: libritos de lomo con butifarra negra con queso y sobrasada con miel
Por Juan José Fernández de Carnicería López. INGREDIENTES Sal. Pimienta blanca molida. Harina. Huevo pasteurizado. Pan rallado. Para los libritos de butifarra negra y queso: 350 gramos de cinta de…
Educarne dona material sanitario a Protección Civil 112
El Centro de Formación, Innovación y Desarrollo, Educarne, asumiendo su responsabilidad social con los profesionales de la salud, ha donado a la unidad de Protección Civil 112 material sanitario y…
Paso a paso: Varón de cordero relleno
Por Juan José Ferdández de Carnicería López. INGREDIENTES Una riñonada completa de cordero. Hojas de espinaca escaldadas (100 gramos). ½ kilogramo de carne picada. 200 gramos de ternera, 200 gramos…
Paso a paso: codornices deshuesadas rellenas
Por Juan Carlos Corral Obra, de Aves, Huevos y Caza Juan Carlos INGREDIENTES 1 codorniz. 1 ciruela sin hueso. 8-10 pasas. 4 arándanos. 7-9 piñones. Jamón al gusto. Trocitos de…
¿Cómo conservar la carne en casa mientras dura el confinamiento?
Si ya antes, el tema de la conservación de los alimentos nos traía a muchos de cabeza, imagínate ahora que, desde que saltó el estado de alarma, actuando correctamente, intentamos…
Alternativas de los comercios tradicionales para comprar desde casa
Comercios de alimentación a pie de calle, mercados y galerías… el pequeño comercio de tu barrio que sigue abierto por responsabilidad social, que no cierra para que tú te quedes…
Cómo evitar aglomeraciones y recibir tus productos de proximidad en casa
Una cosa es tener que encerrarse en casa y otra muy distinta que queramos comer cualquier cosa pudiendo consumir calidad. Por eso, hoy venimos a recordaros que las tiendas de…
#EducarneSeQuedaEnCasa
Nuestro centro de formación cierra al público provisionalmente y todos los cursos presenciales son aplazados hasta que la situación se estabilice. Nos unimos al movimiento de prevención y responsabilidad social…
